Информация о проверках, проведенных Нижнетагильским отелом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области во 2 квартале 2019 года
Специалистами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе проведено плановая проверка в отношении индивидуального предпринимателя Беляковой Ю.Н. на объекте кафе «Русь» по адресу г.Нижняя Салда ул. Ленина,4
По результатам проверки выявлены нарушения санитарных правил и технических регламентов:
-моечные ванны в мучном цехе, в помещении мойки столовой и кухонной посуды , овощном цехе, мясном цехе, холодном цехе, присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов
-не проводился производственный лабораторный контроль за физическими факторами (микроклимат)
-не организовано прохождение предварительных и периодических осмотров работников
- в предприятии общественного питания над моечными ваннами в помещении мытья столовой и кухонной посуды не оборудована локальная вентиляция
- молоко пакетированное хранится в мясном цехе
- оборудовано всего четыре моечных ванны для мытья столовой посуды и столовых приборов, вместо положенных пяти
- в помещении мытья столовой и кухонной посуды отсутствуют инструкции по применению и разведению моющих и дезинфицирующих средств
- на территории предприятия общественного питания отсутствуют контейнеры для сбора мусора
- не внедрена процедура соблюдения поточности технологических процессов при приготовлении блюд, а именно: в мучном цехе отмечаются встречные потоки полуфабрикатов (тесто, мука) и готовых мучных изделий
По результатам проверки индивидуальный предприниматель привлечена к административной ответственности, выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
Добавить комментарий
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.
